Beschrijving: Deze les bespreekt de kernprincipes van biologische landbouw, zoals bodemgezondheid, biodiversiteit, dierenwelzijn en het vermijden van synthetische pesticiden en kunstmest. Ook wordt het belang van kringloopdenken benadrukt.
Bodemgezondheid als Fundament
Biologische landbouw beschouwt de bodem als een levend ecosysteem. Het belangrijkste principe is het voeden van de bodem, niet de plant. Dit betekent het stimuleren van een rijk bodemleven door het toevoegen van organisch materiaal, zoals compost, dierlijke mest (afkomstig van biologische veeteelt) en groenbemesters. Een gezonde bodem is beter in staat om water vast te houden, voedingsstoffen vrij te geven en planten te beschermen tegen ziekten. Het gebruik van synthetische meststoffen, die de bodemstructuur kunnen aantasten en het bodemleven doden, is strikt verboden. Bodembewerking wordt tot een minimum beperkt om de bodemstructuur te behouden en erosie te voorkomen.
Biodiversiteit als Kracht
Biologische boeren streven naar een hoge biodiversiteit op hun land. Dit omvat een diversiteit aan gewassen (vruchtwisseling), het aanleggen van hagen en akkerranden (ter bevordering van nuttige insecten en vogels), en het in stand houden van natuurlijke habitats. Biodiversiteit zorgt voor een stabieler ecosysteem, waardoor de weerbaarheid tegen plagen en ziekten toeneemt. Monoculturen, waarbij jarenlang hetzelfde gewas op hetzelfde land wordt verbouwd, worden vermeden omdat ze de bodem uitputten en vatbaarder maken voor problemen. Het aantrekken van natuurlijke vijanden van schadelijke insecten is een belangrijk onderdeel van biologische gewasbescherming.
Dierenwelzijn in de Praktijk
Dierenwelzijn is een essentieel aspect van biologische veeteelt. Dieren hebben voldoende ruimte om te bewegen, worden gehuisvest in een natuurlijke omgeving en hebben toegang tot weidegang. Het gebruik van preventieve antibiotica is verboden; zieke dieren worden behandeld, maar alleen als het noodzakelijk is. Het welzijn van de dieren staat voorop en wordt niet opgeofferd aan maximale productie. Er wordt gestreefd naar rassen die geschikt zijn voor de biologische houderij en die minder vatbaar zijn voor ziekten.
Kringloopdenken en Duurzaamheid
Biologische landbouw is gebaseerd op kringloopdenken. Dit betekent dat zoveel mogelijk afvalproducten worden hergebruikt als grondstoffen. Dierlijke mest wordt bijvoorbeeld gebruikt om de bodem te bemesten, en gewasresten worden gebruikt om compost te maken. Het doel is om een gesloten systeem te creëren waarin zo min mogelijk externe input nodig is. Dit draagt bij aan de duurzaamheid van de landbouw en vermindert de afhankelijkheid van fossiele brandstoffen.
Geen Synthetische Bestrijdingsmiddelen en Kunstmest
Het vermijden van synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest is een kernprincipe. Biologische boeren vertrouwen op natuurlijke methoden om plagen en ziekten te bestrijden, zoals het gebruik van nuttige insecten, vruchtwisseling en resistente gewassen. Onkruid wordt bestreden door mechanische bewerking, zoals schoffelen en wieden, of door het gebruik van mulch. Kunstmest wordt vervangen door organische meststoffen, die langzaam vrijkomen en de bodem voeden in plaats van de plant direct te overvoeden.
Now let's see if you've learned something...
⇦ 2 Geschiedenis van biologische landbouw 4 Verschillen tussen biologische en conventionele landbouw ⇨