Pad Thai
Pad Thai is een beroemd Thais gerecht dat vaak op straat wordt verkocht. Het bestaat uit roerbaknoedels, groenten, ei en vaak garnalen of kip. De noedels worden gekookt in een zoete en hartige saus gemaakt van tamarinde, vissaus en suiker. Kinderen leren dat Pad Thai een goede combinatie van smaken en texturen heeft.
Som Tam
Som Tam, ook wel bekend als groene papajasalade, is een verfrissend gerecht dat veel in Thailand wordt gegeten. Het wordt gemaakt van rauwe papaja, wortelen, tomaten, pinda's, limoen, suiker, vis- of garnalenpasta en chilipepers. Kinderen ontdekken dat Som Tam een pittige en pittige smaak heeft die perfect is voor warme dagen.
Satay
Satay zijn stokjes gegrild vlees geserveerd met pindasaus. Meestal wordt kip, varkensvlees of rundvlees gemarineerd in een mengsel van kruiden en specerijen en vervolgens gegrild tot ze sappig en vol van smaak zijn. Kinderen leren dat Satay zowel hartig als zoet kan zijn, afhankelijk van de pindasaus die eraan toegevoegd wordt.
Veilig eten
Het is belangrijk dat kinderen leren hoe ze Thais straatvoedsel veilig kunnen eten. Ze moeten begrijpen dat het belangrijk is om voedsel alleen te kopen bij kraampjes met een goede hygiënestandaard en vers bereid voedsel te kiezen. Ook is het essentieel om hun handen te wassen voor het eten en om ervoor te zorgen dat het voedsel goed gaar is voordat ze het consumeren.
Ingrediënten
Kinderen leren over de unieke ingrediënten die gebruikt worden in de Thaise keuken, zoals limoen, citroengras, kokosmelk, Thaise basilicum en galangawortel. Ze begrijpen dat deze ingrediënten de gerechten hun kenmerkende smaak en aroma geven en dat het leuk kan zijn om thuis te experimenteren met Thaise koken.
Kookmethoden
Naast de ingrediënten leren kinderen ook over de verschillende kookmethoden die in de Thaise keuken worden gebruikt, zoals roerbakken, stomen en grillen. Ze ontdekken hoe deze methoden bijdragen aan het behouden van de smaak en voedingsstoffen van de gerechten en hoe ze ze zelf kunnen toepassen bij het koken.
Now let's see if you've learned something...
⇦ 4 Thaise ingrediënten en kruiden